Frytburger

Z Encyklopedia Pomorza Zachodniego - pomeranica.pl
Wersja z dnia 12:45, 11 lut 2026 autorstwa Sylwia Wesołowska (dyskusja | edycje) (Utworzono nową stronę " '''Frytburger''' Frytburger - potrawa typu fast food, regionalna specjalność kulinarna Szczecina, powstała jako lokalna odmiana hamburgera. Charakterystyczną cechą frytburgera jest obecność frytek jako integralnego składnika nadzienia umieszczonego wewnątrz bułki.<br> ==Historia== Frytburger powstał w Szczecinie na początku lat 90. XX wieku. Jego geneza związana jest z działalnością baru "Bar Rab", jednego z najstarszych barów szybkiej…")
(różn.) ← poprzednia wersja | przejdź do aktualnej wersji (różn.) | następna wersja → (różn.)
Przejdź do nawigacji Przejdź do wyszukiwania

Frytburger


Frytburger - potrawa typu fast food, regionalna specjalność kulinarna Szczecina, powstała jako lokalna odmiana hamburgera. Charakterystyczną cechą frytburgera jest obecność frytek jako integralnego składnika nadzienia umieszczonego wewnątrz bułki.

Historia

Frytburger powstał w Szczecinie na początku lat 90. XX wieku. Jego geneza związana jest z działalnością baru "Bar Rab", jednego z najstarszych barów szybkiej obsługi w mieście (działającego od roku 1992). Według relacji, został wprowadzony do oferty w odpowiedzi na życzenie klientów proszących o połączenie składników w jedno danie. Także klientom przypisuje się powstanie samej nazwy dania.

Frytburger, obok pasztecika szczecińskiego, jest uznawany za jeden z kulinarnych symboli współczesnego Szczecina. Danie to funkcjonuje w lokalnej świadomości jako element miejskiej kultury gastronomicznej, szczególnie związanej z nocnym i studenckim stylem życia.

Bibliografia

  • Kociuba Jarosław, „Szczecin w kieszeni. Przewodnik turystyczny”, Szczecin 2019, s. 168.
  • Kociuba Jarosław, „Szczecin w kieszeni. Przewodnik turystyczny”, Szczecin 2024, s. 269.
  • Szewczyk Elżbieta, „Lecim na Szczecin”, Toruń 2025, s. bns.
Źródło: „https://pomeranica.pl/wiki/index.php?title=Frytburger&oldid=252643”