Antoni Warzecha

Z Encyklopedia Pomorza Zachodniego - pomeranica.pl
Przejdź do nawigacji Przejdź do wyszukiwania
prof. zw. dr hab. inż.
Antoni Warzecha
specjalista w zakresie przechowalnictwa artykułów rolno-spożywczych
brak zdjecia
brak zdjecia
pprof. zw. dr hab. inż. Antoni Warzecha
Data urodzenia 22 września 1929
Miejsce urodzenia Ciężkowice
Data śmierci 23 października 2020
Miejsce śmierci Szczecin
Miejsce spoczynku Ciężkowice


Antoni Warzecha (1929-2020) – profesor nauk rolniczych w zakresie przechowalnictwa artykułów rolno-spożywczych, nauczyciel akademicki

Życiorys

Antoni Warzecha urodził się 22 września 1929 roku w Ciężkowicach jako najmłodszy z pięciorga rodzeństwa. Tam pobierał podstawową edukację w starej szkole „tej przy kościele”. Naukę gimnazjalną rozpoczął na kompletach tajnego nauczania, prowadzonych przez doc. dr hab. Adama Bochnaka, późniejszego profesora zwyczajnego Uniwersytetu Jagiellońskiego w Krakowie. Należał również do kółka ministrantów. Od 1 września 1945 roku uczył się w III klasie, również w trybie przyspieszonym, z programem klasy IV, który przerabiano w jednym roku. W końcu czerwca 1946 roku zdał tzw. „małą maturę”, uzyskując świadectwo uprawniające do kontynuowania nauki w liceum. Naukę w liceum rozpoczął 1 września 1946 roku, a w listopadzie 1947 roku podjął decyzję o przerwaniu nauki w II klasie liceum i wyjeździe do Szczecina, gdzie zamieszkał jego brat Tadeusz. Tutaj chciał poddać się ocenie kuratoryjnej komisji, do której złożył podanie o zezwolenie na zdawanie eksternistycznego egzaminu dojrzałości. Prośba została załatwiona pozytywnie i w lutym 1948 roku zdał przed komisją egzamin maturalny.
1 października 1948 roku po zdaniu egzaminu wstępnego, rozpoczął studia inżynierskie na Wydziale Chemii Wyższej Szkoły Inżynierskiej w Szczecinie, a po ich ukończeniu w 1951 roku kontynuował studia na kierunku towaroznawstwo spożywcze Wydziale Transportu szczecińskiej Wyższej Szkole Ekonomicznej, które ukończył w 1953 roku z dyplomem magistra.
Bezpośrednio po studiach został zatrudniony w Wyższej Szkole Ekonomicznej w Szczecinie. W 1957 roku przeniósł się do Katedry Technologii Rolnej i Przechowalnictwa Wyższej Szkoły Rolniczej, gdzie pracował aż do emerytury w 2000 roku. W 1960 roku został doktorem nauk rolniczych po obronie rozprawy Zastosowanie kwasu sorbowego na rozwój drobnoustrojów zawartych w krajowym moszczu jabłkowym napisanej pod kierunkiem doc. dr Jana Dobrowolskiego. W 1967 roku otrzymał stopień doktora habilitowanego nauk rolniczych na podstawie monografii Wpływ azotanu ceru, lantanu, toru i octanu uranylu na przyrost masy i zarodnikowanie grzyba Metarrhizium anisopliae (Metsch) Sorokin oraz wykorzystanie otrzymanych zarodników do walki z mszycami (Aphis fabae Scop). W 1973 roku otrzymał tytuł naukowy profesora nadzwyczajnego, a w 1985 – profesora zwyczajnego. Przez 31 lat (1968-1999) pełnił funkcję kierownika Katedry (1968–1999). Był dziekanem Wydziału Rolniczego (1970–1972) oraz przez 5 kadencji – prorektorem ds. rozwoju uczelni Akademii Rolniczej w Szczecinie (1975–1990).

Zmarł 23 października 2020 roku w Szczecinie, został pochowany w rodzinnych Ciężkowicach.

Badania naukowe

Tematyka badawcza obejmowała przechowywanie i utrwalanie artykułów rolno-spożywczych, utylizację produktów ubocznych przemysłu rolno-spożywczego, zmiany biochemiczne w artykułach rolno-spożywczych w czasie ich technologicznego przerobu i przechowywania, ocenę jakości importowanego ziarna kakaowego i produktów jego przerobu z uwzględnieniem skażenia mikrobiologicznego, ocenę jakości mikrobiologicznej przetworów zbożowych i piekarniczych. Opublikował 137 prac w czasopismach krajowych i zagranicznych, w tym 2 monografie. Profesor Antoni Warzecha wypromował 4 doktorów oraz 112 dyplomantów; był recenzentem 12 prac doktorskich, 3 habilitacyjnych, opracował 11 opinii na tytuł profesora.

Współpraca z przemysłem

Profesor Antoni Warzecha aktywnie współpracował z zakładami produkcyjnymi, wykonał opracowania i ekspertyzy na ich potrzeby, stworzył model prawidłowego gromadzenia i przechowywania rezerw zimowych na potrzeby ludności Szczecina i Gdańska, opracował zbilansowanie odpadów i produktów ubocznych przemysłu rolno-spożywczego jako rezerwy pasz w województwie szczecińskim, opracował parametry nawilżania i suszenia zależnie od intensywności i głębokości barwy proszku kakaowego, a także od jakości i gatunku importowanego ziarna kakaowego, opracował model trwałości biologicznej piwa w Szczecińskich Zakładach Piwowarsko-Słodowniczych, opracował studium dotyczące dalszego prowadzenia działalności gospodarczej Cukrowni Szczecin w aspekcie postępującej rozbudowy Szczecina i integracji kraju ze wspólnotami europejskimi.

Wybrane publikacje

  • 1963 - Ćwiczenia z towaroznawstwa i przechowalnictwa surowców rolniczych. Akademia Rolnicza w Szczecinie (wsp. Jerzy Sożyński)
  • 1971 - Towaroznawstwo surowców rolniczych. Akademia Rolnicza w Szczecinie (wsp. Jerzy Sożyński)
  • 1974 - The quality of cacao oil from the Brazilian and African bean. Washington Warsaw (wsp. Czesław Pietrzyk)
  • 1981 - Teoretyczne i praktyczne podstawy wykorzystania łuski ziarna kakaowego. Akademia Rolnicza w Szczecinie, 151 ss. (wsp. Halina Siwicka)
  • 1989 - Kształtowanie się jakości ziarna kakaowego importowanego w ostatnich latach. „Przeg. Piek. Cuk.” 37 (1), s.12 (wsp. Halina Siwicka, Barbara Wójcik-Stopczyńska)

Praca organizacyjna

W 1957 roku zorganizował Technikum Chemiczne, którego został pierwszym dyrektorem. Absolwenci szkoły byli zatrudniani w Zakładach Chemicznych Włókien Sztucznych w Żydowcach, Hucie Szczecin, Zakładach Nawozów Fosforowych oraz laboratoriach szpitali szczecińskich. W 1960/61 został wicekuratorem Szczecińskiego Okręgu Szkolnego, tworząc 7 szkół przyzakładowych oraz dwa technika (Żydowce, Stocznia Szczecińska). W 1968 roku został powołany na organizatora i pierwszego rektora Wyższej Szkoły Nauczycielskiej w Szczecinie. Została ona przekształcona w Wyższą Szkołę Pedagogiczną w Szczecinie (1973), a następnie w Uniwersytet Szczeciński (1984). W 1993 roku był współorganizatorem, wiceprzewodniczącym, a następnie przewodniczącym szczecińskiego oddziału Narodowego Funduszu Ochrony Zdrowia, którego statutowym celem działalności było zbieranie społecznych środków na zakup nowoczesnej aparatury medycznej i sprzętu stomatologicznego z przeznaczeniem dla szeroko rozwiniętej państwowej służby zdrowia naszego regionu, a także na finansowe wsparcie realizowanych obiektów inwestycyjnych w szpitalach województwa szczecińskiego. Jako długoletni działacz i przewodniczący tej organizacji zabiegał o środki na zakup aparatury i urządzeń do gabinetu okulistycznego w Przychodni dla Szkół Wyższych.
Z inicjatywy profesora Antoniego Warzechy Środowiskowe Kolegium Rektorów zatwierdziło koncepcję prowadzenia akcji „Młodzież akademicka swojemu miastu”. W ten sposób pomagano przedsiębiorstwom budowlanym w realizacji inwestycji akademickich: stołówki PS, hali rekreacyjno-sportowej PAM, domów studenckich WSM i WSP oraz AR „Amicus”. Profesor Antoni Warzecha był ponadto prezesem Federacji FSNT NOT, rzeczoznawcą Zarządu Głównego NOT, rzeczoznawcą Stowarzyszenia Inżynierów Techników Spożywców, wiceprezesem Zarządu Oddziału ds. Szkolnictwa Wyższego oraz Zarządu Głównego ZNP w Warszawie. W Wyższej Szkole Rolniczej w Szczecinie był przewodniczącym uczelnianej organizacji ZNP (1963-1969).

Odznaczenia i nagrody

  • Krzyż Kawalerski Orderu Odrodzenia Polski (1972)
  • Krzyż Komandorski Orderu Odrodzenia Polski (1985)
  • tytuł Zasłużony nauczyciel PRL (1979)
  • Medal Komisji Edukacji Narodowej (1978)
  • Złota Odznaka ZNP (1965)
  • medal pamiątkowy im. prof. Mieczysława Pożaryskiego (2008)
  • honorowe odznaki „Za zasługi w rozwoju województw szczecińskiego (1962), koszalińskiego (1979), pilskiego (1982) i słupskiego” (1984)
  • srebrny medal im. Kilińskiego „Za zasługi dla rozwoju rzemiosła polskiego (2001)
  • medal „Zasłużony dla Akademii Rolniczej w Szczecinie” (2000)
  • Medal za Zasługi dla Miasta Szczecina (2008)
  • nagroda Ministra Oświaty i Szkolnictwa Wyższego i Techniki indywidualna III° za rozprawę habilitacyjną (1968)
  • nagroda Ministra Nauki, Szkolnictwa Wyższego i Techniki indywidualna II° za osiągnięcia w dziedzinie dydaktyczno-wychowawczej (1979)
  • nagroda Ministra Nauki, Szkolnictwa Wyższego i Techniki zespołowa II° za osiągnięcia w dziedzinie badań naukowych (1981)
  • nagroda Wojewódzkiej Rady Narodowej w Szczecinie za prace naukowo-badawcze i rozwojowe w dziedzinie przemysłu rolno-spożywczego oraz za wdrażanie wyników badań w przechowalnictwie i technologii żywności (1986)

Bibliografia



Autor opracowania: Elżbieta Skórska


Źródło: „https://pomeranica.pl/wiki/index.php?title=Antoni_Warzecha&oldid=254676”